“吃啥補啥”要因人而異飲食健康
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“吃啥補啥”的意思，簡單地說，就是以動物臟器來調補身體的方法。它來源於中醫治療學中的食療法，食療法在商朝的《湯神論》中已有記載，《神農本草經》更是對其功效及應用進行瞭詳述。
唐代醫藥學傢孫思邈發現瞭動物內臟和人類內臟無論在組織、形態還是在功能方面都十分相似，他在長期的臨床實踐中，提出瞭“以臟治臟”和“以臟補臟”的學術觀點。這就是中醫食療中的一個很重要的法則“以形補形”，俗稱“吃啥補啥”。
現代科學技術也將豬胃黏膜加工制成胃膜素，有保護人的胃黏膜作用，治療胃或十二指腸潰瘍。用動物睪丸制成的睪丸片，可治性功能減退癥。采用豬、牛、羊的胎盤制成的胚寶片，對神經衰弱、發育不良者均宜服食。但這並不意味著所有的人隻要有瞭胃痛就要吃豬肚，得瞭心臟病要吃豬心，發生性功能障礙就要吃什麼鞭類……根據具體各種不同的情況還應區別對待。
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