大蒜抗菌消炎抗敏高手 生吃才有用飲食健康
文章分類：健康
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主題：蒜蓉蒸茄子
食材：長條茄子2條，大蒜半個，香菜適量，食鹽適量
做法：
1、將買來的長條茄子洗凈後，放入蒸鍋中蒸15-20分鐘，蒸熟後取出，直至徹底放涼;
2、將香菜洗凈，切成碎末狀，大蒜剝皮切成蒜蓉後，與香菜末混合後，加入適量食鹽攪拌均勻;
3、在茄子身上縱向切一刀開個口，用勺子將拌好的香菜大蒜塞入茄子肚中;
4、將茄子放入飯盒等密封盒中，並將剩下的大蒜香菜撒在茄子周圍，密封醃制一天後即可取出食用。
食神營養提示：
一、大蒜是抗菌消炎抗敏高手，生吃才有用
大蒜因其所有的特殊的沖鼻辣味，常在各種菜肴的烹飪中用與調味，相比調味，大蒜的養生功效則更令人側目。中醫認為，大蒜性溫，味辛平;入脾、胃、肺經。陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者應慎食。外用能引起皮膚發紅，灼熱，起泡，故不宜敷之過久，皮膚過敏者慎用。
西醫認為，蒜中含
