黃瓜的營養價值及功效飲食健康
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黃瓜有十分豐富的營養物質，包括各種維生素、胡蘿卜素和營養元素，而且經現代科學證明其中含有能抑制癌細胞的物質。所以，從營養學上看，是非常適合大傢長期食用的。黃瓜口味上既清脆又爽口，是很多人開胃的第一選擇。
但是，一般人都圖方便以生食為主要食用方法，但是它是涼性食物，有很好的祛熱解毒功能。但是涼性物質對血液的流通有抑制作用，會抑制身體中的新陳代謝，從而引起疾病。
所以說，如果你在炎熱的夏天中，有條件的話還是希望大傢將黃瓜加熱食用，不僅可以起到消腫的作用，還可以將其涼性改為溫性，以防對大傢身體造成不良的危害。
