哈韓族的湯泡飯不利健康保健養生

許多愛吃醬油泡飯、菜湯泡飯、茶泡飯的人可能都聽過一句俗語：“湯泡飯，嚼不爛”。可能有人會問，這湯泡過的飯，更軟瞭，也更容易下咽瞭，挺適合老人孩子吃的，為什麼會說它“不爛”呢? 　　其實，這句話主要是告訴大傢，湯泡飯並不如大傢想象的那麼容易消化，相反，長期吃還會導致消化機能減退，從而引起各種疾病。 　　研究表明，人在進食時，首先會在口腔內進行初步的消化。堅硬的牙齒如同一部巧妙的“粉碎機”，將大塊食物切磨成細小顆粒，同時唾液腺不斷分泌唾液，舌頭不斷攪拌使食物和唾液充分混合。唾液中的淀粉酶能使淀粉分解成甘甜爽口的麥芽糖，便於胃腸進一步消化吸收。同時，食物會刺激舌的味覺神經，反射性傳到大腦，使大腦發出信息，&ld