廚房油煙 告別也並非難事保健養生

廚房油煙 告別也並非難事　　很多人不願意做飯，認為罪魁禍首就是廚房油煙——很多人都認為“煙熏火燎”是廚房的正常現象，殊不知，廚房已經成為一間住房中污染最嚴重的重災區。　　油煙中含有300多種有害物質，最主要的肺癌致癌物是DNP，傢庭主婦在廚房裡準備一餐時所吸入的DNP，竟然是室外新鮮空氣中的188倍！更讓人震驚的是，在通風系統差、燃燒效能極低的炊具上做飯，對健康造成的損害，等於每天吸兩包煙！　　調查顯示，廚房油煙污染已經成為危害女性健康的重要問題，有超過60%的女性長期接觸廚房油煙，油煙中的不良氣體可誘發人體肺臟組織癌變，長期吸入將提高非吸煙女性患肺癌的比例。因此，改善廚房環境問題刻不容緩，專傢認為，從現代人的健康考慮，必須加強廚房油煙污染的預防。　　中國室內裝飾協會室內環境監測中心的研究也表明，廚房是傢庭中空氣污染最嚴重的空間，其污染源一是燃氣燃燒所釋放出的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體；二是烹飪菜肴時產生的油煙，這也是為什麼我國大多數女性不吸煙但仍有不少女性得肺癌的主要原因之一。　　許多主婦不能忍受飄逸的長發上沾上難聞的油煙味，這成瞭她們遠離廚房的主要原因，更為嚴重的是，油煙中的有害物質是女人們感染肺病的主要原因。丨