夏季吃麻辣燙的危害保健養生

　麻辣燙是人們常吃的食物之一，甚至很多人把它當主食。專傢指出，麻辣燙對人體有危害，具體是怎樣的情況呢？聽專傢給大傢介紹麻辣燙的危害。 　　麻辣燙的危害一 　　受利益驅使，不少攤販或海產品零售商為瞭使海產品看上去新鮮、保存時間長，常常會使用國傢禁用的工業堿、福爾馬林發泡。據瞭解，工業堿價格比食用堿低，但含有大量對人體有害的雜質。而福爾馬林即是40%濃度的甲醛溶液多用於標本制作防腐、定形)，由於能使海產品保持原來的新鮮狀態，並加強瞭韌性，給人以新鮮質優的感覺，故商販常用其浸泡海產品。其實，福爾馬林的毒性相當大，食用後容易引起咽部、口腔、食管、胃腸道等不適及病變，大量食用或經常食用被福爾馬林浸泡的海產品，會損傷人體的肝臟，甚至誘發癌變。通常，用福爾馬林泡過的海產品除瞭韌性較大外，還可聞到一絲刺鼻的氣味，小商販給魷魚串塗抹上麻辣調味品後便將這些異味掩蓋瞭，所以不易被人察覺。因此，建議愛吃街邊麻辣燙的人們加強自我保護意識。 　　麻辣燙的危害二

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