花生對人有什麼好處 吃多瞭對身體有什麼壞處-養生食譜

花生又名花生米，花生滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱“長生果“它的做法有很多，花生醬、醋泡花生、五香鹵花生、油炸花生、香辣花生等等，是老少皆宜的美食佳品，不僅營養豐富，而且還有許多功效。那麼，花生的營養價值有哪些呢？花生是一種高營養的食品，裡面含有蛋白質25%～36%，脂肪含量可達40%，花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。花生的脂肪含量占總營養的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量較高的玉米才隻有4%左右。但是花生對肥胖的威脅並不大，如果適量食用，還能起到減肥的功效。因為它屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說的“比較抗餓”。據研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生後就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達到減肥效果。